La place Maubert, surnommée La Maube, est située dans les emblématiques quartiers parisiens de La Sorbonne et Saint-Victor du 5e arrondissement de Paris. Ce marché est l'un des plus anciens marchés de Paris, établi à cet emplacement en 1547 suite au déménagement du marché Palu de l'île de la Cité devenu trop petit. Il a pris la place où des cours de théologie et de philosophie étaient autrefois dispensés en plein air et avait pour fonction de fournir la rive gauche de la ville en pain, fruits et légumes. Bien que le marché ait été supprimé pendant un certain temps avec l'ouverture du marché des Carmes sur le site voisin de l'ancien carmel de la place Maubert en 1818, il a été rétabli à la fin du xixe siècle. Aujourd'hui, le marché a lieu tous les mardis, jeudis et samedis. Bien qu'il soit techniquement situé sur le boulevard Saint-Germain, il porte le nom de la place située de l'autre côté de la rue.